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<섬진강은주재첩국>깊고 진한 맛의 봄 재첩

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작성자 최고관리자 작성일20-04-22 13:11 조회158회 댓글0건

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봄 재첩은 가을의 담백한 맛과 달리

깊고 진한 맛이 나고 재첩의 씨알도 크지요.

특성상 오염된 물에서는 살지 못하기 때문에 청결하고 안전한 식자재이고

맛과 영양면에서 뛰어나 '해양수산부'에서

‘어식백세’로 선정한 건강한 먹을거리랍니다.
특히 간을 보호하고 악성빈혈에도 좋아

술꾼들은 곁에 두고 자주 먹으면 좋다고 합니다.
<섬진강 은주재첩국>은 3대째 재첩을 생산하고 있는 신랑과 함께

20년 가까이 재첩을 채취하며, 재첩국을 생산해오고 있습니다.

해마다 4월초에 봄 재첩을 채취 해왔지만 올봄에는 코로나 바이러스의 영향으로

재고가 일찍 소진되어 3월 말부터 재첩을 채취하여 생협에 공급하게 되어

봄재첩을 예정보다 조금 일찍 맛 볼 수 있습니다.
담백한 섬진강 재첩의 고장 하동에서 소식 전합니다~

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